치킨 창업 비용과 수익 알아보기

코로나 팬데믹에도 불구하고 치킨브랜드는 700개에 다다르고 가맹점도 늘어나고 있다. 공정거래위원회에 등록된 가맹본부가 전체 프랜차이즈 가맹수도 7천여 개를 넘어서고 있다. 전체 브랜드수는 1만 2000개를 기록하고 있고 특히 치킨 브랜드가 전년대비 증가하는 추세를 보이고 있다. 오늘 포스팅에서는 국내 치킨 브랜드 수익과 관련하여 알아보도록 하겠다. 

치킨 창업 비용과 수익

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국내 치킨 가맹점 순위

 

국내 치킨 가맹점 순위는 역시나 비비큐(bbq)가 차지하고 있었다. 1995년도에 설립된 비비큐는 가맹사업 년수가 27년 7개월이나 운영되어 오고 있고 가맹점 수도 2002개나 운영되고 있다. 오래 설립된 만큼 연예인 마케팅을 통해 가맹 순위 1위를 유지해 오고 있다.

브랜드	가맹사업 개시일	가맹사업년수	가맹점수
비비큐	1995-09-01	27.7개월	2002
비에이치씨	2004-09-10	18.7개월	1770
교촌치킨	1994-06-01	28.10개월	1337
처갓집양념치킨	1983-03-07	40.1개월	1241
굽네치킨	2005-03-09	18.1개월	1095
페리카나	1981-03-20	42.1개월	868
멕시카나	1989-11-01	33.5개월	823
호식이두마리치킨	1995-01-05	28.3개월	722
지코바양념치킨	1996-01-30	27.3개월	719
자담치킨	2014-03-10	9.1개월	704
푸라닭	2015-02-01	8.2개월	629
60계	2015-11-26	7.5개월	602
또래오래	2003-05-28	19.11개월	562
노랑통닭	2009-06-01	13.10개월	473
또봉이통닭	2012-03-10	11.1개월	417
치킨플러스	2016-08-20	6.8개월	322
맥시칸치킨	1985-08-01	37.8개월	305
티바두마리치킨	2002-03-16	21.1개월	299
바른치킨	2015-04-22	8.0개월	297
땅땅치킨	2004-05-02	18.11개월	282
부어치킨	2005-05-12	17.11개월	272
코리엔탈깻잎두마리치킨	2014-04-10	9.0개월	246
후라이드 참 잘하는집	2017-03-13	6.1개월	232
치킨마루	2005-10-10	17.6개월	230
누구나홀딱반한닭	2011-06-01	11.10개월	225
훌랄라참숯치킨	2008-08-11	14.8개월	201
치킨매니아	2007-11-01	15.5개월	200

 

 

 

 

국내 치킨 브랜드 평판 순위

 

치킨 프랜차이즈 브랜드에 대한 소비자평판이 발표되었다. 한국기업평판연구소에서는 대한민국 소비자들이 좋아하는 28개 치킨 전문점 브랜드에 대해서 평가한 결과는 다음과 같다.

순위	치킨전문점	브랜드평판지수
1	굽네치킨	2,049,087
2	BBQ	1,822,435
3	맘스터치	1,796,755
4	교촌치킨	1,660,930
5	60계치킨	1,337,579
6	BHC	1,120,166
7	노랑통닭	1,007,736
8	푸라닥	819,809
9	네네치킨	749,291
10	자담치킨	574,324
11	호식이두마리치킨	539,159
12	바른치킨	515,203
13	처갓집양념치킨	432,798
14	페리카나	349,094
15	지코바치킨	276,640
16	깐부치킨	267,671
17	또래오래	229,850
18	오븐마루	188,404
19	부어치킨	178,512
20	아웃닭	175,179
21	또봉이통닭	164,031
22	땅땅치킨	138,631
23	훌랄라치킨	105,129
24	멕시칸치킨	104,279
25	디디치킨	99,503
26	순수치킨	67,538
27	웰덤치킨	28,706
28	마파치킨	19,868

 

국내 치킨 맛 비교 

 

최근 외식배달 서비스가 확대되면서 치킨 시장도 크게 성장하고 있는 추세입니다. 프랜차이즈 치킨 1마리 당 열량이 많게는 1일 섭취기준의 약 1.5배를 차지하기까지 한다고 한다. 치킨 한 마리의 열량은 1,554kcal~3,103kcal로 1일 에너지 필요 추정량 대치 적게는 78%에서 많게는 155%까지 차지한다고 한다. 3대 영양소 함량은 1일 영양성분 기춘치로 45g~282g(14%~87%), 단백질은 128g~175g(233%~318%), 지방은 71g~174g(131%~322%) 수준이라고 한다. 또한 치킨 한 마리에 함유된 포화지방은 13g~49g(180%~303%), 콜레스테롤은 541mg~909mg(64%~241%), 나트륨은 1,272mg~4,828mg(64%~241%), 당류는 5g~201~(5%~201%)이므로, 콜레스테롤과 포화지방, 나트륨이 평균 이상으로 포함되어 있으니 과하게 섭취하지 않고 양을 조절할 필요가 있다. 거기에 치킨고 같이 먹는 맥주와 콜라에도 많은 당류가 포함되어 있어서 더욱 조절이 필요할 것이다. 

(나트륨) 뼈 등 먹을 수 없는 부위를 제외한 가식부 100g 당 나트륨은 맘스터치의 매운 양념치킨(552 mg)이 가장 높았고, 페리카나의 후라이드치킨(257 mg)이 가장 낮았다. 

(당류) 가식부 100g 당 당류는 호식이두마리치킨의 매운 양념소스치킨(126g)이 가장 높았다.

(포화지방) 가식부 100g 당 포화지방은 네네치킨으 후라이드마일드(6.5 g)가 가장 높았고, 멕시카나의 땡고추치킨(2.5 g)이 가장 낮았다.

(저감화 필요) 특히 매운맛 양념치킨의 경우 반 마리만 먹어도 나트륨과 포화지방 등이 하루 영양 성분 기준을 충족하는 것으로 나타났다고 한다. 해당 성분의 저감화를 위한 제조업체의 노력도 필요할 것 같다. 

 

 

국내 치킨 브랜드별 한 박스 조각수 및 닭호수

 

맛에 따른 국내 치킨 브랜드별 중량과 한 박스 조각수, 닭호수는 브랜드별 맛에 따라 차이가 나타나고 있다. 매운맛 제품의 캡사이신 함량을 바탕으로 매운맛 정도를 비교한 결과 매운맛이 상대적으로 강한 제품 2개, 중간 제품 7개, 약한 제품이 1개였다. 

종류	제품명	브랜드	중량(g)			한 박스 조각수	원료 닭 호수
			전체	가식부	가식부비율
간장/마늘맛	소이갈릭치킨	네네치킨	904	769	85%	20	9~11호
	갈릭마왕	굽네치킨	908	756	83	22	10~11호
	간장THE한치킨	노랑통닭	918	754	82	36	12호
	블랙알리오	푸라닭	888	736	83	15	10호
	와락치킨	처갓집 양념치킨	858	726	85	17	-
	간지치킨	60계	864	725	84	23	9호 이상
	골드킹	비에이치시	826	668	81	14	10~11호
	소이갈릭스	비비큐	762	644	85	16	10호
	간장치킨	호식이 두마리치킨	679	554	82	19	9호
	교촌오리지날	교촌치킨	625	495	79	21	10호
매운맛	쇼킹핫치킨	네네치킨	1,234	1,085	88	18
	매운불양념치킨	처갓집 양념치킨	960	820	85	17	9~11호
	맛초킹	비에이치씨	954	797	84	16	-
	고추마요치킨	푸라닭	961	786	82	15	10~11호
	고추장THE한치킨	노랑통닭	949	777	82	32	10호
	핫황금올리브 레드착착	비비큐	845	723	86	16	12호
	고추바사삭	굽네치킨	848	713	84	22	10호
	고추치킨	60계	858	709	83	23	10~11호
	땡초불꽃치킨	호식이 두마리치킨	836	702	84	19	9호
	교촌레드오리지날	교촌치킨	698	560	80	22	10호
치즈맛	슈프림골드 양념치킨	처갓집 양념치킨	1,101	966	88	18	-
	치즈바사삭	굽네치킨	974	834	86	21	10~11호
	뿌링클	비에이치씨	853	702	82	14	10~11호
	치즈스노잉	네네치킨	791	673	85	20	9~11호

 

국내 치킨 가맹점 평균 매출액 순위

 

국내 치킨 브랜드별 매출액은 푸라닭이 차지하고 있습니다. 그 외 교촌치킨, 비비큐, 비에이치씨, 60계, 노랑통닭도 상위권에 머무르고 있습니다. 

순위	브랜드	평균매출액
1	푸라닭	758,447
2	교촌치킨	745,000
3	BBQ	594,560
4	BHC	521,035
5	60계	519,867
6	노랑통닭	416,177
7	굽네치킨	355,837
8	누구나홀딱반한닭	337,571
9	바른치킨	293,321
10	펀비어킹	288,258
11	지코바양념치킨	258,983
12	자담치킨	255,376
13	호식이두마리치킨	252,272
14	처갓집양념치킨	222,268
15	멕시카나	217,752
16	치킨플러스	201,972
17	네네치킨	198,341
18	후라이드참잘하는집	190,082
19	코리엔탈깻잎두마리치킨	169,499
20	땅땅치킨	434,024
21	돈치킨	145,382
22	티바두마리치킨	141,903
23	치킨마루	136,149
24	또래오래	131,851
25	또봉이통닭	130,775
26	페리카나	119,596
27	부어치킨	116,966
28	멕시칸 치킨	99,337
29	훌랄라 참숯치킨	94,883
30	신통치킨	52,743

 

 

국내 치킨 브랜드별 매출 순위 TOP10

 

국내 치킨 브랜드별 매출 순위 TOP10은 아래 표와 같다. 교촌치킨이 항상 어떤 이슈에 관해 선두를 잡고 브랜드 이름이 많이 노출이 되는 것도 매출과 연관이 있는 것 같습니다. 

순위	매출액	가맹점 수	평균 매출액
1	교촌치킨	1,157	6억 5,269만
2	BBQ	1,604	5억 7,787만
3	BHC	1,518	4억 3,509만
4	굽네치킨	1,026	3억 1,445만
5	호식이두마리치킨	797	2억 4,009만
6	처갓집양념치킨	1,134	2억 1,571만
7	멕시카나	841	2억 857만
8	네네치킨	1,114	1억 9,146만
9	또래오래	657	1억 2,298만
10	페리카나	1,126	1억 2,127만

 

 

교촌치킨 창업비용과 수익 알아보기

 

교촌치킨은 바삭하고 고소한 치킨으로 유명한 한국의 치킨 전문점 체인점입니다. 1991년 대한민국 서울에 교촌치킨 1호점이 문을 연 이후 세계 여러 나라에 지점을 두고 있는 인기 있는 글로벌 프랜차이즈로 성장했습니다. 교촌치킨은 독특한 조리법과 특별한 소스로 프라이드치킨 특유의 맛을 내는 것으로 유명합니다. 닭고기는 완벽하게 튀겨져 겉은 바삭하고 속은 육즙이 많고 부드러운 고기가 나옵니다. 교촌 치킨은 오리지널 프라이드치킨, 허니 글레이즈, 스파이시, 간장 마늘 등 다양한 맛과 스타일을 제공하며 가장 인기 있는 맛입니다. 교촌치킨은 후라이드 치킨 외에도 치킨텐더, 닭날개 등의 메뉴와 코울슬로, 밥, 단무지 등 다양한 사이드 메뉴를 선보이고 있다. 그들은 또한 고품질 재료를 사용하고 주문에 따라 신선한 음식을 준비하는 데 중점을 두는 것으로 유명합니다. 교촌치킨은 맛있고 독특한 프라이드치킨을 즐기는 팬들의 충성도를 얻었으며 품질과 맛으로 수많은 상을 수상한 브랜드입니다. 독특한 맛과 품질에 대한 집념으로 교촌치킨은 전 세계 치킨 애호가들에게 인기 있는 명소가 되었습니다. 

 

교촌치킨은 많은 치킨 프랜차이즈 중에서 1위를 차지하는 브랜드입니다. 치킨 브랜드 중에서 최상위권의 매출을 보이고 있으며 월 수익이 약 700만 원 정도라고 합니다. 높은 수익에 비해 수익률이 낮은 편인데 약 10% 초반대이며 최근 치킨 가격이 인상됨에 따라 이슈가 되어서 시끄러웠습니다. 치킨 시장은 예나 지금이나 레드오션입니다. 창업 비용을 알아보겠습니다. 가맹비부터 초도물량비까지 총 1억 4,315만 원입니다. 상가 구매나 임대료는 별도입니다. 

구분	금액	매출비율(%)
가맹비	660만원	4.6
교육비	355만원	2.5
보증금	1천만원	7.0
인테리어	6천900만원	48.2
외부공사	900만원	6.3
주방기기	4천만원	27.9
초도물량	50만원	3.5

 

교촌치킨의 월 수익은 재료비부터 기타 잡비까지 총 7백만원 정도입니다. 월 매출이 6천만 원 정도이고 아래 항목을 빼면 총 7백만 원 정도 되며 하루 매출은 200만 원 정도 될 것입니다. 교촌치킨 창업비용 회수 시간은 약 20개월 정도 될 듯합니다. 회수비용이 그렇게 오래 걸리지는 않는 것 같습니다.

구분	금액	매출비율(%)
재료비	3000만원	50
임대료	300만원	5.6
인건비	1천만원	17.8
로열티	없음	0.0
판매비	180만원	3.0
배달비	400만원	7.0
관리비	200만원	3.0
기타잡비	100만원	2.0

 

치킨 브랜드가 참 많습니다. 지역별, 규모별, 점포별로 차이가 있으니 꼭 해당 지역을 고려하시어 브랜드를 선정하는 것이 좋겠습니다. 지역별 맛과 분위기 차이가 있습니다. 직접 배달을 하면 수익을 더 올릴 수 있으니 참고하시고 결정하시기 바랍니다.